Relict — новый русский Новый ресторан современной…

🔇

Relict — новый русский Новый ресторан современной русской кухни.

В интерьере массивная дубовая мебель, светильники с орнаментами, посуда, сделанная вручную, и живые растения.

В меню авторская обработка традиционных рецептов и современных трендов.

Рубленая говядина по-русски (1100₽) — по факту, это тартар, вместо желтка — соус голландез, маринованные огурцы.

Подают с сухой лепешкой, а сам тартар полит неадекватным количеством оливкового масла, которое напрочь перекрыло все остальное.

Увы, но мимо.

Борщ (790₽) — с бычьими хвостами и томленой в печи говядиной.

Подается с салом, зеленым маслом и колобком (пампушкой).

По мне, идеальный борщ, кислый, как я и люблю.

Правда, подают без сметаны, говорят, шеф так видит, ну ок.

Рагу из кролика (1530₽) — молодой печеный картофель, болгарский перец, цукини, шпинат, мусс из белых грибов, белые грибы, шампиньоны, пармезан, медальоны из кролика, украшается пудрой из белых грибов.

Вкусно, но кролик слегка суховат.

Заведение не без косяков, но оно только открылось, и думаю, все поправят.

Сервис хороший, рубленую говядину убрали из счета.

Внутри не очень удобная мебель, особенно, столы с острыми краями, но сказали, что знают о проблеме и будут менять.

Адрес: Смоленская 6 Меню в первом комментарии.