
Говядина, тушенная с луком Ингредиенты : — Говядина — 900 г — Лук — 2 штуки — Чеснок — 5–6 зубчиков — Масло растительное — 5 ст.
ложек — Молотый имбирь — ½ ч.
ложки — Молотый кайенский перец — ¼–½ ч.
ложки — Молотый чёрный перец — 1 ч.
ложка — Соль — 2 ч.
ложки — Натуральный йогурт — 300 мл — Вода — 150–200 мл Приготовление : 1.
Говядину нарежьте небольшими кусочками размером по несколько сантиметров.
Лук и чеснок измельчите.
2․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне.
Частями обжарьте мясо, чтобы кусочки слегка подрумянились со всех сторон.
Выложите на тарелку.
Сразу используйте сковороду, которая подходит и для духовки.
Если такой нет, после обжарки просто переложите всё в форму.
3․ В той же сковороде обжарьте лук и готовьте до мягкости примерно 5–7 минут.
Добавьте чеснок и оставьте на огне ещё на минуту.
4․ Верните в сковороду мясо, добавьте имбирь, кайенский и чёрный перец, соль.
Перемешайте и обжаривайте ещё минуту.
5․ Выложите в сковороду йогурт, а когда он закипит, плотно накройте сковороду фольгой и переставьте в разогретую до 180 °С духовку.
Используйте натуральный йогурт без добавок.
6․ Запекайте примерно полтора часа при температуре 180 °С.
Если мясо получится не достаточно мягким, добавьте 150–200 мл кипятка и оставьте в духовке ещё на 20–30 минут.
7․ Перед подачей перемешайте говядину.
#рецепт #рецепты #горячееблюдо #говядина https://t.me/topretsept