Японские ученые вырастили в лабораторных условиях 11-граммовый кусок курицыВ длину кусок выращенног…

Японские ученые вырастили в лабораторных условиях 11-граммовый кусок курицы
В длину кусок выращенного в лаборатории мяса достигает 2 см, а в ширину — 1 см. Весит такой «наггетс» 11 г. К слову, это самый большой цельный кусок мяса из пробирки на сегодня.
Ученые использовали мышечные клетки курицы, которые размещались в гелевом растворе. Кислород и питательные вещества к ним доставлялись посредством полых волокон. Пока, правда, команда ученых не пробовала на вкус свое изобретение, но с бизнесом уже ведут переговоры о развитии технологии.По мнению исследований, полый волоконный биореактор прокладывает путь для выращивания в лабораторных условиях целых кусков курицы, говядины, свинины и рыбы. Эта же технология имеет потенциал для производства функциональных органов.


Оставьте комментарий