Эта глазурь наша абсолютная любимица! Ингредиенты: Сахар 125 г Вода 50 мл Лимонная кислота щепотка Желатин 5 г (+ 25 мл воды) Ванилин щепотка Приготовление: 1. Замочите желатин в воде и оставьте для набухания. В отдельной кастрюл

Эта глазурь наша абсолютная любимица!
Ингредиенты:
Сахар 125 г
Вода 50 мл
Лимонная кислота щепотка
Желатин 5 г (+ 25 мл воды)
Ванилин щепотка

Приготовление:
1. Замочите желатин в воде и оставьте для набухания. В отдельной кастрюле соедините сахар с водой, поставьте на огонь и, помешивая, доведите до появления первых пузырьков.
2. Снимите с плиты и дождитесь, когда сироп успокоится (пузырьки исчезнут). В этот момент добавьте желатин и при желании ванилин или ароматизатор. Я также капнула немного пищевого красителя для красивого оттенка.
3. Взбивайте сироп, начиная с низких оборотов и постепенно увеличивая скорость до максимальной. В итоге получится блестящая пышная масса. Украшайте куличи, пока глазурь не начала застывать.
Приятного аппетита!