Чашушули ароматное грузинское блюдо Чашушули это традиционное грузинское рагу из говядины с томатами и специями. Насыщенный вкус, пряный аромат и нежное мясо делают его одним из самых любимых блюд грузинской кухни. Подавать лучше всего с хрустящим св

Чашушули ароматное грузинское блюдо

Чашушули это традиционное грузинское рагу из говядины с томатами и специями.

Насыщенный вкус, пряный аромат и нежное мясо делают его одним из самых любимых блюд грузинской кухни.

Подавать лучше всего с хрустящим свежим хлебом или лавашом.

Ингредиенты:
Говядина 1 кг
Лук 500 г
Помидоры 500 г
Болгарский красный перец 2 шт.
Перец чили по вкусу
Томатная паста 1 ч.

л.
Соль, сахар по вкусу
Паприка 1 ч.

л.
Хмели-сунели 1 ч.

л.
Вода 200 мл
Чеснок 2 зубчика
Петрушка, кинза для подачи

Приготовление:
Обжариваем мясо
Нарезать говядину небольшими кубиками.
В глубокой сковороде или казане обжарить на среднем огне до румяной корочки.
Добавляем овощи
Нарезать лук и обжарить вместе с мясом до золотистого цвета.
Помидоры очистить от кожуры (обдать кипятком, затем снять шкурку), нарезать кубиками.
Добавить к мясу нарезанный болгарский перец и перец чили (по вкусу).
Тушим блюдо
Добавить томатную пасту, соль, сахар, паприку и хмели-сунели.
Влить воду, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 2 часа.
Финальные штрихи
За 5 минут до готовности добавить измельчённый чеснок и рубленую зелень.

Чашушули готово!

Подавайте горячим, с лавашом или свежим хлебом.

Приятного аппетита!