Узбекский плов Ингредиенты: -Морковь 600 г -Лук репчатый (100г) 2 шт. -Рис Девзира 600 г -Растительное масло 200 мл -Баранина мякоть 600 г -Чеснок головки 2 шт. -Соль 2 ч.л. -Зира (кумин) 1 ч.л. Приготовление: Морковь нужно нарезать брусочками, а лук не

Узбекский плов

Ингредиенты:
-Морковь 600 г
-Лук репчатый (100г) 2 шт.
-Рис Девзира 600 г
-Растительное масло 200 мл
-Баранина мякоть 600 г
-Чеснок головки 2 шт.
-Соль 2 ч.л.
-Зира (кумин) 1 ч.л.

Приготовление:
Морковь нужно нарезать брусочками, а лук не слишком тонкими кольцами.

Моркови должно быть много, причем лучше брать крупную, не слишком молодую, чтобы она сохраняла форму.

В Узбекистане для плова используют желтую морковь, но во многих других странах ее трудно найти.

В этом плове используется узбекский рис девзира, который идеально подходит для плова не разваривается и не слипается.

Рис нужно промыть и замочить в холодной воде на 30-40 минут.

На хорошо разогретую сковороду налейте масла и дайте ему нагреться.

Лук, опущенный в масло, должен вызывать бурление масла.

Жарьте лук на большом огне до золотисто-коричневого цвета.

Из него должен уйти сок, чтобы мясо, которое мы будем добавлять впоследствии, не тушилось, а жарилось.

Теперь кладем мясо, очищенное от жил и нарезанное кубиками.

Огонь все также большой.

Обжариваем мясо, один раз перевернув, пока оно не подрумянится.

Добавляем морковь, перемешиваем и готовим до мягкости 5-7 минут.

Теперь наливаем около 500 мл воды, в середину вставляем целый чеснок, очищенный только от верхней шелухи.

Доводим до кипения, затем чеснок вынимаем и откладываем в сторону.

Добавляем соль.

Ее нужно столько, чтобы вода была немного солонее, чем готовый плов, поскольку рис заберет часть соли.

Высыпаем рис и слегка разравниваем его.

Вода должна слегка покрывать рис.

Теперь готовим плов 10-15 минут, пока вода почти не исчезнет.

Если воды слишком много, нужно делать отверстия в рисе, чтобы вода быстрее испарялась.

Когда основная часть воды впитается, возвращаем чеснок в середину, посыпаем рис слегка растертой зирой и плотно закрываем крышкой.

Если плотной крышки нет, можно накрыть плов перевернутым блюдом, а уже сверху крышкой.

Огонь нужно уменьшить до слабого и оставить на 20-25 минут.

Теперь плов готов.

Готовый плов выкладываем на блюдо горкой, сверху украшаем чесноком.

Подавать плов лучше всего с овощным салатом из помидоров, огурцов и лука и горячим чаем.

Приятного аппетита!
СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
ПОДПИШИСЬ на

Познер объявил о возвращении на «Первый канал»

Журналист Владимир Познер объявил, что снова появится на «Первом канале» со своей передачей.

Знаменитость уже приступил к работе над совместным документальным проектом, который зрители вряд ли смогут увидеть в ближайшее время.

По словам Познера, работа над фильмом находится в начальной стадии, пока ведутся подготовительные работы.

Съемки могут начаться только в ноябре текущего года.

«Первый канал поддерживает это, но это еще очень далеко», признался он.

До этого в эфире «Первого канала» показали документальный сериал Познера «Турецкая тетрадь».

Это стало первым подобным проектом, который журналист сделал без участия своего коллеги Ивана Урганта после 2022 года ведущий лишился работы на ТВ.

Тогда возвращение Познера на «Первый» сопровождалось несколькими скандалами.

Оказалось, что премьеру его фильмов поставили в день рождения Путина, из-за чего продюсерам пришлось экстренно менять эфирную сетку и переносить дату показа.

После решение вернуть ведущего на ТВ раскритиковал Никита Михалков, который задался вопросами о патриотизме знаменитости и его тройном гражданстве.

Также недовольна работой Познера осталась актриса Яна Поплавская, которая назвала это «издевательством над людьми».

Красноярец с долгом по ЖКХ в ₽1 млн мимикрировал под салон «Приоры» — когда пристав его застукала, т…

Минобороны России сообщило о взятии Басовки в Сумской области….

Оставьте комментарий Отменить ответ