Творожные рулетики — ГОТОВЬТЕ СРАЗУ ДВЕ НОРМЫ! Просто тают во рту. творог — 180 г. масло сливочное — 50г. соль — щепотка разрыхлитель — 1 ч.л. мука — 120-130 г. Начинка: сахар — 1-2 ст.л кокосовая стружка — 20 г Для приготовления я беру твор

Творожные рулетики — ГОТОВЬТЕ СРАЗУ ДВЕ НОРМЫ!
Просто тают во рту.

творог — 180 г.
масло сливочное — 50г.
соль — щепотка
разрыхлитель — 1 ч.л.
мука — 120-130 г.
Начинка:
сахар — 1-2 ст.л
кокосовая стружка — 20 г

Для приготовления я беру творог жирностью 5%. Добавляю размягченное сливочное масло и хорошо перебиваю блендером. До однородности.
Дальше щепоточку соли добавляю, муку и разрыхлитель. Замешиваю тесто. Сначала в миске, затем перекладываю на припыленную мукой рабочую поверхность.
Муку добавляйте по чуть-чуть, не спешите. Творог может быть или сухой или водянистый и муки понадобится больше или меньше. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.
Раскатываю каждый в пласт, толщина примерно полсантиметра.
Посыпаю равномерно сахаром, затем кокосовой стружкой. Сворачиваю и делю на несколько равных частей.
Перекладываю на застеленный пергаментом противень.
Выпекаю при 180 минут 25.
Даю печенью немного остыть, затем посыпаю сахарной пудрой.
С начинкой можно экспериментировать, вместо кокосовой стружки добавить орехи или корицу. Тоже очень вкусно получается.