стал победителем шоу «Выжить в Самарканде: Игра сезонов», Лёха Щербаков занял второе место Борец, актер и певец грузинского происхождения выиграл главный приз проекта 10 млн. рублей. Он сообщил, что половину выигрыша потратит на строительство дома, а вт

Изображение из VK

стал победителем шоу «Выжить в Самарканде: Игра сезонов», Лёха Щербаков занял второе место

Борец, актер и певец грузинского происхождения выиграл главный приз проекта 10 млн.

рублей.

Он сообщил, что половину выигрыша потратит на строительство дома, а вторую половину отдаст на благотворительность.

Также он подарит деньги двум участникам народной команды.

«Клянусь, я не верю!

На каждом этапе я думал, что сейчас вылечу.

И я победитель игры сезонов!

Я очень мечтал победить в этом шоу.

Мне казалось это каким-то недосягаемым, как будто это невозможно» признался Квитатиани.

Щербаков назвал победу своего соперника «справедливой», признав, что победил «достойный» участник.

Изображение из VK

9 Вкусных маринадов для рыбы

Соленая рыба один из самых любимых деликатесов.

Из нее можно приготовить множество блюд, но даже обычный бутерброд с такой рыбкой превращается в настоящий праздник вкуса.

ХОЧУ предлагает рецепты девяти самых вкусных маринадов для рыбы, чтобы вы могли выбрать тот, который станет вашим фирменным!

Засолить рыбу в домашних условиях очень легко, главное — приобрести качественную рыбу.

Она не должна быть мороженной, а только охлажденной.

Для засолки подойдут форель, семга, лосось, горбуша, кета, скумбрия, сельдь.

Маринад для красной рыбы

Ингредиенты:
-Рыба красная (семга, форель, кета, горбуша) 1 кг
-Соль — 2 ст.

л.
-Сахар — 1 ст.

л.
-Перец душистый горошком по вкусу
-Лимон
-Укроп — сбрызнуть лимонным соком рыбку (можно добавить 20 грамм Зелени укропа на любителя)

Приготовление:
рыбу разделить на филе, удалить кости и порезать порционными кусочками.

В миске смешать соль и сахар.

Рыбу выложить слоями пересыпая солью, сахаром и перцем.

Убрать рыбу в холодильник на сутки.

Соленая рыба за 2 часа

Ингредиенты:
-Сельдь или скумбрия — 2 шт.
-лук по вкусу
-вода комнатной температуры — 400 мл
-соль — 2 ст.

л.

без горки
-масло подсолнечное — 200 мл
-лавровый лист — 3 шт.
-гвоздика — 3 шт.
-перец горошком — 10 штук
-кориандр горошком — 1 ч.

л.
-уксус столовый 6%-9% (или яблочный) — 2 ст.

л.

Приготовление:
рыбу почистить от внутренностей, промыть холодной водой.

Снять шкурку и аккуратно отделить филе от хребта.

Порезать на кусочки.

В воде растворить соль.

Рыбу сложить в миску и залить водой с солью.

Оставить на 2 часа при комнатной температуре.

Масло перемешать с уксусом.

Порезать лук полукольцами.

Слить рассол с рыбы, ополоснуть проточной водой.

Складывать рыбу в миску (банку), чередуя с луком и специями, залить маслом.

Рыба готова, но через несколько часов она будет еще вкуснее.

Скумбрия с сыром

Ингредиенты:
-Скумбрия 1 шт.
-половина лимона
-плавленый сырок 1 шт.
-соль
-перец
-растительное масло

Приготовление:
отрезать рыбе голову, выпотрошить, удалить хребет, а хвост оставить.

Посолить, поперчить, полить соком лимона и поставить в холодильник на 1 час.

Плавленый сыр натереть на терке.

Сформировать колбаску на одной половинке рыбки.

Накрыть второй половинкой и плотно связать ниткой.

Лист фольги смазать растительным маслом, укложить рыбу и завернуть.

Поставить в духовку на 20 минут.

Вынуть рыбу и остудить, после чего поставть ее на ночь в холодильник.

Маринованная сельдь

Ингредиенты:
-сельдь 2 шт.
-лук 2 шт.
-половина лимона
-сахар 6 ч.л.
-морковь 1 шт.
-лавровый лист — 10-12 шт.
-горошины черного перца (крупно смолотые) 8-10 шт.

Приготовление:
рыбу выпотрошить и разобрать на филе.

Филе нарезать кусочками шириной примерно в 2 см.

Лимон нарезать тонкими кружочками, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кольцами.

Выложить все ингредиенты слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, половину чайной ложки сахара, щепотку перца.

Сверху — слой сельди.

Повторить, пока не закончатся все ингредиенты.

Закрыть банку крышкой и поставить мариноваться в холодильник на 2-3 дня.

Маринованная скумбрия

Ингредиенты:
-Скумбрия мороженная 3 шт.
-Лук 3 шт.
-Чеснок 3 зубка
-Сахар 1 ч.

л.
-Соль 1 ст.

л.

(с горкой)
-Уксус 3 ст.

л.
-Растительное масло 2 ст.

л.
-Лавровый лист
-перец горький молотый,
-перец душистый горошком

Приготовление:
рыбу помыть, почистить и разрезать на кусочки.

Важно не дать рыбе разморозиться.

Все манипуляции нужно проводить с мороженой скумбрией.

Лук и чеснок почистить и нарезать.

Скумбрию, лук и чеснок сложить в миску, добавить сахар,соль, уксус, масло, перец и лавровый лист.

Осторожно перемешать.

Рыбу плотно уложить в банку, накрыть крышкой и отправить в холодильник на сутки.

Вкусный маринад для сельди

Ингредиенты:
-Сельдь свежемороженая 1 кг
-лук, нарезанный кольцами 3 шт.
-вода — 10-12 ст.

л.
-сахар — 1 чайная ложка
-соль — 1-2 столовая ложка (без горки)
-черный молотый перец — 0,5 ч.

л.
-уксус — 1 десертная ложка
-кетчуп — 2 ст.

л.
-растительное масло — 1/2 стакана

Приготовление:
рыбу выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками.

Сложить рыбку в эмалированную кастрюльку.

Приготовить маринад.

Для этого все ингредиенты для заливки вскипятить вместе с луком, остудить и залить этим маринадом рыбу.

Убрать в холодильник на сутки.

Сельдь, маринованная в яблочном уксусе

Ингредиенты:
-сельдь свежая — 2 шт.
-лук — 1-2 большие луковицы
-уксус яблочный — 5 ст.

л.
-соль — 2 ч.

л.
-сахар — 0,5 ч.

л.
-вода — 1 стакан (250 мл)
-перец горошек — 10 шт.
-кориандр (зерна) — щепотка

Приготовление:
рыбу почистить и порезать на кусочки.

Лук порезать полукольцами.

В воде растворить соль, сахар, добавить яблочный укус и перемешать.

В миску уложить рыбу вперемешку с луком, посыпать перцем и кориандром и залить рассолом (не горячим).

Миску накрыть.

Через сутки рыба готова!

Домашняя копченая рыба

Ингредиенты:
-свежемороженая скумбрия 3 шт.
Рассол :
-1 литр воды,
-3 столовые ложки без верха соли,
-полторы столовые ложки сахара,
-2 столовые ложки сухой заварки черного чая,
-2 горсти луковой шелухи.

Приготовление:
рыбу вычистить, вымыть, удалить головы и хвосты.

Приготовить рассол : в кастрюлю с водой положить соль, сахар, заварку и луковую шелуху.

Довести до кипения, остудить и процедить.

Подготовленные тушки рыбы выложить в емкость, залить приготовленным рассолом, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 4 дня.

Каждый день утром и вечером рыбу переворачивать.

Вытащить рыбу из рассола, переложить в другую емкость и хранить в холодильнике.

Горбуша малосольная под семгу

Ингредиенты:
-филе горбуши
-вода
-соль
-масло растительное

Приготовление:
филе горбуши порезать кусочками.

Сделать очень насыщенный солевой раствор с холодной кипяченой водой.

На 1л воды возьмите 4-5 ст.

л.