Самый любимый с домашней лапшой Немного приболела и так захотелось приготовить этот супчик Бульон: Куриное филе — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Перец горошек — 5 шт. Соль — по вкусу Лапша: Яйцо С1 — 1 шт. Мука — 80-100 г

Самый любимый с домашней лапшой

Немного приболела и так захотелось приготовить этот супчик

Бульон:
Куриное филе — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец горошек — 5 шт.
Соль — по вкусу

Лапша:
Яйцо С1 — 1 шт.
Мука — 80-100 г

Суп:
Картофель — 3-4 шт.

крупные
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Растительное масло для жарки
Укроп — несколько весточек

Приготовление:
1.

Для бульона в кастрюлю положить курицу, целую луковицу, морковь, перец и соль по вкусу.

Довести до кипения, снять пенку.

Варить до готовности курицы.

Если вода выкипит, подлить ещё.
2.

Для лапши к яйцу частями добавить муку, пока не получится однородное эластичное тесто.

Сначала можно смешать в тарелке, далее выложить на стол и присыпать мукой, пока тесто перестанет липнуть.

У меня ушло около 80 г, остальной мукой присыпала стол при раскатке.

Убрать тесто в пакет и оставить на 15 минут отдохнуть.
3.

Стол и тесто припылить мукой и раскатать очень тонкий пласт теста.

Далее тесто свернуть в рулет и тонко нарезать острым ножом.

Также можно разрезать поперек, чтобы лапша не была длинной.

Присыпать мукой и разделить руками.
4.

Для зажарки морковь натереть на мелкой тёрке, лук нарезать кубиком.

Обжарить на растительном масле.
5.

Картофель нарезать кубиком и добавить к бульону.

Добавить зажарку.

Варить до готовности картофеля.
6.

Целую луковицу и морковь достать из супа и убрать.
7.

Когда картофель почти готов, добавить лапшу и проварить все вместе 3-5 минут.
8.

Выключить плиту и добавить свежую зелень.