Король Карл III продемонстрировал развитые навыки игры на моркови.Монарх организовал прием в Виндзор…

Король Карл III продемонстрировал развитые навыки игры на моркови.
Монарх организовал прием в Виндзорском замке для британских музыкантов и волонтеров, участвующих в различных музыкальных проектах.

Среди гостей был Лондонский оркестр, который известен тем, что использует овощи в качестве музыкальных инструментов.
Ну, а дальше все как в тумане…

Узбекский плов

Ингредиенты:
-Морковь 600 г
-Лук репчатый (100г) 2 шт.
-Рис Девзира 600 г
-Растительное масло 200 мл
-Баранина мякоть 600 г
-Чеснок головки 2 шт.
-Соль 2 ч.л.
-Зира (кумин) 1 ч.л.

Приготовление:
Морковь нужно нарезать брусочками, а лук не слишком тонкими кольцами.

Моркови должно быть много, причем лучше брать крупную, не слишком молодую, чтобы она сохраняла форму.

В Узбекистане для плова используют желтую морковь, но во многих других странах ее трудно найти.

В этом плове используется узбекский рис девзира, который идеально подходит для плова не разваривается и не слипается.

Рис нужно промыть и замочить в холодной воде на 30-40 минут.

На хорошо разогретую сковороду налейте масла и дайте ему нагреться.

Лук, опущенный в масло, должен вызывать бурление масла.

Жарьте лук на большом огне до золотисто-коричневого цвета.

Из него должен уйти сок, чтобы мясо, которое мы будем добавлять впоследствии, не тушилось, а жарилось.

Теперь кладем мясо, очищенное от жил и нарезанное кубиками.

Огонь все также большой.

Обжариваем мясо, один раз перевернув, пока оно не подрумянится.

Добавляем морковь, перемешиваем и готовим до мягкости 5-7 минут.

Теперь наливаем около 500 мл воды, в середину вставляем целый чеснок, очищенный только от верхней шелухи.

Доводим до кипения, затем чеснок вынимаем и откладываем в сторону.

Добавляем соль.

Ее нужно столько, чтобы вода была немного солонее, чем готовый плов, поскольку рис заберет часть соли.

Высыпаем рис и слегка разравниваем его.

Вода должна слегка покрывать рис.

Теперь готовим плов 10-15 минут, пока вода почти не исчезнет.

Если воды слишком много, нужно делать отверстия в рисе, чтобы вода быстрее испарялась.

Когда основная часть воды впитается, возвращаем чеснок в середину, посыпаем рис слегка растертой зирой и плотно закрываем крышкой.

Если плотной крышки нет, можно накрыть плов перевернутым блюдом, а уже сверху крышкой.

Огонь нужно уменьшить до слабого и оставить на 20-25 минут.

Теперь плов готов.

Готовый плов выкладываем на блюдо горкой, сверху украшаем чесноком.

Подавать плов лучше всего с овощным салатом из помидоров, огурцов и лука и горячим чаем.

Приятного аппетита!
СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
ПОДПИШИСЬ на

Как-то не по-христиански: британцы решили рестлингом привлечь в церковь прихожан. Об этом сообщает A…

Для своих мам мы навсегда дети

А он уже ее там ну явно заждался

Оставьте комментарий Отменить ответ