Изысканное великолепие Эскофье Лидер технологичной кулинарии На протяжении долгого времени Колонка деликатесов газеты Паровая птица служила гурманам ориентиром при поиске новых вкусов. Постоянная участница этой рубрики, бывший шеф-повар Дебор Отеля Эск

Изображение из VK

Изысканное великолепие Эскофье
Лидер технологичной кулинарии

На протяжении долгого времени Колонка деликатесов газеты Паровая птица служила гурманам ориентиром при поиске новых вкусов.

Постоянная участница этой рубрики, бывший шеф-повар Дебор Отеля Эскофье и её технологичная кулинария пользуются широкой известностью во всём Фонтейне.
Анализ, извлечение и смешивание — Эскофье работает не только с вкусовыми экстрактами, но и переосмысливает устоявшееся у фонтейнцев представление о вкусе.

Деконструированный и восстановленный код на языке вкуса переписывает саму концепцию деликатесов.
Критики не скупятся на похвалу и признание гениального шеф-повара, но и не боятся затрагивать противоречия вокруг неё.

Её скрупулёзная точность как в приготовлении блюд, так и в управлении рестораном снискала ей репутацию чрезвычайно строгого человека.

Её беспристрастные оценки работы коллег и учеников сделали её центральной фигурой в спорах кулинарного сообщества…

#GI_новости@genshinimpact #Эскофье

Оставьте комментарий