ШИКАРНЫЙ РЕЦЕПТИК КУРОЧКИ В СОУСЕ Этот рецептик самый любимый у моего мужа, и у меня тоже!!! Получается очеень вкусно!!! Рецепт семейный! Ингредиенты: Куриные грудки без кожи 4 шт. Соль, перец по вкусу Чесночный порошок 1 ч. л. Мука 75 г Оливко

ШИКАРНЫЙ РЕЦЕПТИК КУРОЧКИ В СОУСЕ

Этот рецептик самый любимый у моего мужа, и у меня тоже!!!

Получается очеень вкусно!!!

Рецепт семейный!

Ингредиенты:
Куриные грудки без кожи 4 шт.
Соль, перец по вкусу
Чесночный порошок 1 ч.

л.
Мука 75 г
Оливковое масло 2 ст.

л.
Сливочное масло 2 ст.

л.
Шампиньоны, тонко нарезать 280 г
Лук репчатый, мелко нарезать шт.
Чеснок, измельчить 1 зубчик
Розмарин, измельчить 1 ч.

л.
Мука 1 ст.

л.
Вино Марсала 120 мл
Куриный бульон 360 мл
Сливки 20% 120 мл
Свежая рубленая петрушка для подачи

Приготовление:
1.

Куриные грудки с обеих сторон приправьте солью, перцем и чесночным порошком.
2.

Высыпьте муку в плоскую тарелку и обваляйте в ней грудки.
3.

В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло.

Обжаривайте до готовности и золотисто-коричневой корочки, 45 минут с каждой стороны.

Переложите курицу на тарелку, накройте фольгой и отставьте в сторону.
4.

В эту же сковороду выложите сливочное масло.

Добавьте грибы, посолите/поперчите.

Обжаривайте 78 минут до коричневого цвета.
5.

Добавьте в сковороду лук, чеснок и розмарин, готовьте ещё 34 минуты, до мягкости лука.

Добавьте 1 ст.

л.

муки, хорошо перемешайте.
6.

Аккуратно влейте вино, соскребая со дна сковороды остатки грибов.

Часто помешивая, доведите смесь до кипения и готовьте 12 минуты, пока Марсала практически полностью не выпарится.
7.

Влейте бульон и сливки, хорошо перемешайте до объединения.

Продолжайте готовить, пока соус не начнёт густеть.
8.

Переложите грудки обратно в сковороду и готовьте ещё пару минут.

Попробуйте соус, при необходимости добавьте больше специй.
9.

Украсьте блюдо петрушкой и подавайте.

Приятного аппетита!