Кафе-пекарня «Время пирожков»: бистро с ранними…

Кафе-пекарня «Время пирожков»: бистро с ранними завтраками у театра Урал Опера Балет Наверное, пекарню «Время пирожков» знают многие.

Я были там однажды с шефом Мишей Аракеловым, мы заходили за пирожками с собой в место на проспекте Ленина.

В первой точке сейчас обновляют концепт, второе заведение сети открылось на улице Хохрякова, а на Красноармейской не так давно заработало кафе.

Там можно не только купить пирожки с собой, а еще позавтракать, встретиться с друзьями за кофе (студентам делают 50% скидку на напитки) или зайти на ужин до представления в театре.

Я пообщалась с новым бренд-шефом «Время пирожков» Андреем Васильевым.

Не так давно в моем телеграм-канале выходило с ним интервью.

Когда шеф придумывал блюда, он вдохновлялся европейскими бистро с простыми блюдами.

«Вся соль — в простоте», — считает Андрей.

Поэтому в меню — понятные блюда на каждый день.

На завтрак можно заказать ленивые вареники.

Шеф вспоминает: «Я очень любил их в садике».

В кафе они из ирбитского творога с соусом на основе сметаны и меда и домашним вишневым вареньем.

Или взять берлинер карбонара.

В булочке: жареное яйцо, мортаделла, голландский соус и пармезан.

Утром можно заказать манную кашу с пломбиром и ванилью — это блюдо Андрей придумал во время завтрака в Новосибирске, как-то заказал там гастроманку и захотел такую же в Екатеринбурге.

На обед в меню есть домашний куриный бульон с вермишелью и свежей зеленью, а на ужин — шницель из свинины в умамном соусе со свежим салатом с фенхелем, романо, кедровыми орешками и соусом «Цезарь».

Или большой зеленый салат.

Всегда кстати берлинеры, они здесь разные: с луком-порей, с креветками и мисо маслом или с лимонным курдом.

На витрине есть готовые пирожки: ребята особенно рекомендуют с картофелем и пармезаном, с луком и яйцом в соусе бешамель и с болонским рагу, разные слойки и готовые десерты (от трубочек с белковых кремом до «орешков»).

Скоро появятся сеты маленьких пирожков на один укус и в планах обновления витрины с десертами.

Будут кексы к кофе, кукисы и воздушные шведские булочки семла со сливочным кремом.

Меню во «Время пирожков» обновили не так давно и хочется поддержать заведение.

По промокоду GOURMET подарят 150 баллов на покупку в бистро.

Баллы = рубли.

Чтобы их получить, нужно зарегистрироваться по этой ссылке.

«Время пирожков», ул.

Красноармейская, 2/ пр.

Ленина, 46 Реклама.

ИП Лосева Мария Александровна ИНН 744725174292 erid: 2VtzqvzSRbW